Карта сайтаНаписать письмоНа главную
Рейтинг@Mail.ru
 


C-6  Салат из свежей капусты и яблок

Свежую капусту очистить от загрязненных листьев, промыть, тонко нарезать, посолить, дать постоять 10 минут, затем отжать и положить в посуду. Свежие яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать брусочками или натереть на мелкой терке, соединить с капустой, заправить растительным маслом и уксусом, перемешать, выложить в салатник, посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки или укропа.

Норма продуктов: 1/2 кочана капусты, 2 яблока, 1 ст. ложка растительного масла, 1 чайная ложка уксуса, соль по вкусу.


C-7  Салат из свеклы

Промытую красную свеклу отварить в воде с 1-2 ст. ложками уксуса, затем воду слить, дать свекле остыть, очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками. Лук-порей очистить и нарезать кольцами, соединить со свеклой, добавить соль, растительное масло, выложить в салатник, посыпать мелко нарубленной зеленью и тертым хреном.

Норма продуктов: 1 свекла, 1/3 стебля лука-порея, 1 ст. ложка растительного масла, уксус, соль, перец молотый по вкусу.


C-8  Фасоль с луком и маслом

Белую фасоль перебрать, промыть в теплой воде, сварить, протереть через сито, выложить в тарелку. Добавить растительное масло, мелко нарубленный репчатый лук, соль, молотый перец, немного уксуса. Все перемешать, уложить на тарелку, посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа и мелко нарубленным луком.

Норма продуктов: 2 стакана фасоли, 1 головка лука, 2 ст. ложки растительного масла, уксус, соль, перец по вкусу.


C-9  Салат овощной с майонезом

Свежий салат промыть и нарезать крупными квадратиками. Огурцы промыть, нарезать кружочками. Свежие помидоры промыть, нарезать ломтиками. Лук промыть и нарезать кольцами. Все овощи уложить на тарелку, не перемешивая, посолить, поперчить, залить майонезом и посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки. В такой салат можно положить яйцо, сваренное вкрутую.

Норма продуктов: 2 кустика салата, 2 огурца, 2 помидора, 2 головки лука, 1/2 стакана майонеза, соль, перец по вкусу.


C-10  Баклажаны под майонезом с помидорами

Баклажаны вымыть, порезать кружками, обмакнуть в сырое яйцо с соевым соусом (либо просто в соевый соус), обжарить на растительном масле. Майонез смешать с мелко нарезанным укропом и чесноком. Помидоры порезать кружками. На каждый кружок баклажана нанести слой смеси майонеза и положить кружок свежего помидора. Все красиво выложить на блюдо в несколько слоев, украсить веточками укропа и петрушки.

Норма продуктов: 800 г баклажанов, 800 г помидоров, 150 г майонеза «Провансаль», два яйца, соевый соус, чеснок, укроп, соль по вкусу.


Страницы раздела «Салаты и закуски»:
Салаты
  © 2005-2015, Udalov